Monthly Archives: Luty 2016

Królowa kasz, czyli jaglanka- jakie są jej zalety?

Jaglanka uważana jest za jedną z najzdrowszych kasz. Nie jest niestety zbyt często spotykana na polskich stołach. A szkoda, bo to naprawdę godny uwagi produkt.

Jakie są korzyści spożywania ziemi okrzemkowej?

Ziemia okrzemkowa nazywana jest także diatomitem. Jest ona skałą organogeniczną składającą się z pancerzyków jednokomórkowych glonów, czyli okrzemek. W naszym organizmie rurkowate okrzemki zachowują się jak takie gąbki wychwytujące wszelkie zanieczyszczenia i toksyny. Tę ich bardzo korzystną cechę wykorzystuje bardzo wiele osób. Okazuje się, że regularne stosowanie ziemi okrzemkowej przynosi całą masę korzyści.

Żelazo w diecie- jego rola w organizmie

Żelazo jest niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania pierwiastkiem, którego nie może zabraknąć w naszej codziennej diecie. Nasz organizm nie jest w stanie wytwarzać go samodzielnie, dlatego tak ważne jest odpowiednie skomponowanie diety.

Witaminy z grupy B- co warto o nich wiedzieć?

Nazwa Działanie Występowanie Objawy niedoboru Skutki niedoboru

B1- Tiamina

– wpływa na właściwy wzrost i rozwój kości,

– wpływa na metabolizm tłuszczów, węglowodanów i aminokwasów,

– wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego,

– wspomaga układ sercowo-naczyniowy.

– pestki słonecznika,

– mięso wieprzowe,

– jaja,

– orzechy,

– płatki owsiane,

– drożdże.

– zmniejszenie apetytu,

– chudnięcie,

– depresja,

– zanik miesiączkowania,

– osłabienie mięśni,

– uczucie zmęczenia,

– problemy z koncentracją.

– zaburzenia pracy układu pokarmowego,

– zaburzenia sercowo-naczyniowe.

B2- ryboflawina

-wpływa na prawidłowe widzenie, chroni przed zaćmą,

– chroni przed insulinoodpornością i cukrzycą,

– bierze udział w procesach utleniania,

– ma działanie przeciwzapalne,

– współuczestniczy w prawidłowym funkcjonowaniu błon śluzowych.

– przeciwdziała rakowi przełyku.

– drożdże,

– mięso wieprzowe, wołowe,

– cielęcina,

– żółtko,

– mleko, jogurt naturalny, ser twarogowy.

– zmiany w obrębie jamy ustnej,

– wypadanie włosów,

– zawroty głowy,

– bezsenność,

– zmiany w narządzie wzroku.

– znaczne pogorszenie wzorku,

– niedokrwistość.

B3- niacyna

– obniża poziom złego cholesterolu we krwi,

– bierze udział w syntezie hormonów płciowych,

– rozszerza naczynia krwionośne,

– zwiększa produkcję czerwonych krwinek,

– przeciwdziała zmianom skórnym i suchości skóry.

– drożdże,

– orzeszki ziemne,

– otręby pszenne,

– makrela wędzona,

– łosoś,

– cielęcina,

– indyk.

– zaburzenia snu,

– depresja, wybuchy złości, zaburzenia nastroju,

– zmęczenie, osłabienie,

– migreny.

– zaburzenia pracy przewodu pokarmowego.

B4- cholina

– poprawia koncentrację i wspomaga pamięć,

– bierze udział w kontrolowaniu funkcji mięśni, układu oddechowego, czynności serca,

– jest ważnym budulcem błon komórkowych.

– soja,

– żółtka,

– wątroba.

– kłopoty z pamięcią,

– stany lękowe,

– bezsenność,

– zaburzenia nastroju,

– zaburzenia snu, bezsenność.

– mniejsza odporność na infekcje,

– zmiany miażdżycowe,

– zwiększenie się poziomu cholesterolu we krwi.

B5- kwas pantotenowy

– regulacja białek i tłuszczów w organizmie,

– obniża poziom cholesterolu we krwi,

– wpływa na szybszą regenerację błon śluzowych i skóry,

– przyspiesza gojenie się ran, przeciwdziała powstawaniu zmarszczek,

– poprawia stan włosów.

– drożdże piwne,

– wątroba,

– otręby pszenne,

– ryby,

– mleko.

B6-pirydoksyna

– ma wpływ na układ odpornościowy,

– wspomaga produkcję czerwonych krwinek,

– odpowiada za prawidłowe działanie układu nerwowego.

– kasza gryczana,

– mięso z kurczaka,

– indyk,

– wieprzowina,

– ziemniaki,

– czerwona papryka.

-zmiany zapalne skóry i błony śluzowej jamy ustnej,

– mrowienie kończyn,

– zwiększone odczucie chłodu.

– zmiany w układzie nerwowym,

– kamica nerkowa,

– zwiększona podatność na nowotwory.

B7- biotyna

– stabilizuje poziom glukozy we krwi,

– jest niezbędna w prawidłowej przemianie materii,

– opóźnia proces siwienia i wypadania włosów.

– wątroba i inne podroby,

– soja,

– orzechy,

– żółtka,

– mleko i ser,

– ryby.

– senność,

– apatia,

– depresja,

– drętwienie stóp i dłoni,

– podwyższenie poziomu cholesterolu.

B8- Inozytol

– wspomaga działanie układu rozrodczego u kobiet i mężczyzn, przez co nazywany jest witaminą płodności,

– wpływa na właściwy poziom glukozy,

– reguluje poziom cholesterolu we krwi.

– mleko,

– soja,

– orzechy,

– cytrusy.

B9- kwas foliowy

– ma działanie krwiotwórcze,

– reguluje wzrost i funkcjonowanie wszystkich komórek,

– zapobiega chorobom serca, wylewom, a także anemii,

– jest niezbędny w czasie ciąży.

– warzywa i owoce,

– drożdże,

– wątróbka,

– pszenica.

– drażliwość, wahania nastroju,

– apatia,

– senność,

– kłopoty z koncentracją i zapamiętywaniem,

– zagrożenia płodu.

– niedokrwistość.

B12- kobalamina

– ma działanie krwiotwórcze,

– ma wpływ na prawidłowe funkcjonowanie komórek nerwowych,

– zapewnia równowagę psychiczną.

– mięso wołowe i wieprzowe,

– podroby,

– ryby,

– owoce morza.

– zaburzenia równowagi,

– drżenia, drgawki,

– zaburzenia lękowe,

– stany depresyjne.

-niedokrwistość megaloblastyczna,

– zaburzenia funkcjonowania układu nerwowego.

B13- kwas orotowy

– obniża poziom złego cholesterolu we krwi,

– reguluje poziom kwasu moczowego,

– chroni wątrobę przed toksynami, zapobiega jej stłuszczeniu,

– ma działanie przeciwmiażdżycowe.

– buraki,

– serwatka,

– szpinak, szczaw.

– zwiększenie poziomu kwasu moczowego we krwi,

– zmiany miażdżycowe.

B15- kwas pangamowy

– poprawia procesy zapamiętywania,

– przyspiesza utlenianie glukozy,

– wpływa na rozszerzenia naczyń krwionośnych.

– ryż brązowy,

– nasiona dyni i słonecznika,

– drożdże piwne.

– zmiany skórne,

– depresja,

– osłabienie,

– niska odporność.

– miażdżyca,

– choroba wieńcowa,

– nadciśnienie tętnicze.

B17- amigdalina

– według niektórych wspomaga leczenie nowotworów.

– pestki- zwłaszcza moreli.